Unsere Restaurants

Feine Küchen treffen auf jahrhundertealte Gastfreundschaft – unsere Restaurants verbinden Tradition mit Anspruch.

Restaurant Walhalla

In stilvoller Atmosphäre, begleitet von herzlicher Gastlichkeit, entfaltet sich hier ein Esserlebnis, das Erinnerungen schafft. Ob zu zweit, im Kreis lieber Freunde oder als festlicher Höhepunkt eines besonderen Tages: Das Romantik Restaurant Walhalla heißt Sie willkommen.

Olle Use EssBar

In der über 400 Jahre alten „Olle Use“ wird Geschichte erlebbar – und vor allem genießbar. Die EssBar überrascht mit traditioneller deutscher Kost. Ein Ort für Genießer der deutschen Küche in lässigem Ambiente.

David Lounge & Bar

In der David Lounge & Bar trifft modernes Barfeeling auf klassischen Anspruch. Ob als Auftakt zu einem besonderen Dinner oder als Ausklang eines Osnabrücker Abends – hier darf man einfach sein, genießen, bleiben.

Romantik Restaurant Walhalla

Hinter den historischen Mauern unseres Hauses verbirgt sich ein kulinarischer Rückzugsort, der Geschichte und Genuss auf feinste Weise verbindet. Im Romantik Restaurant Walhalla erleben Sie eine Küche, die tief in der Region verwurzelt ist und zugleich über ihre Grenzen hinausblickt. Mit erlesenen Zutaten aus dem Osnabrücker Land, saisonal inspirierten Kreationen und einer feinen Prise internationaler Raffinesse entführt Sie unser Küchenteam auf eine geschmackliche Reise – mal überraschend, mal klassisch, immer mit Liebe zum Detail.

Öffnungszeiten
Montag - Sonntag 12.00 - 14.00 Uhr & ab 18.00 Uhr (Küchenannahme bis 21.30 Uhr)
Weil guter Service mehr ist als ein voller Teller.
Bei uns wissen Sie nicht nur, was auf der Karte steht – sondern auch, wer für Ihr Wohl sorgt. Persönlich. Herzlich. Aufmerksam. Vom ersten Lächeln bis zum letzten Schluck. Willkommen im Walhalla.

Olle Use EssBar

Hinter den historischen Mauern unseres Hauses verbirgt sich ein kulinarischer Rückzugsort, der Geschichte und Genuss auf feinste Weise verbindet. Im Romantik Restaurant Walhalla erleben Sie eine Küche, die tief in der Region verwurzelt ist und zugleich über ihre Grenzen hinausblickt. Mit erlesenen Zutaten aus dem Osnabrücker Land, saisonal inspirierten Kreationen und einer feinen Prise internationaler Raffinesse entführt Sie unser Küchenteam auf eine geschmackliche Reise – mal überraschend, mal klassisch, immer mit Liebe zum Detail.

Öffnungszeiten
Di. - Sa. ab 17.00 Uhr sowie nach Vereinbarung z.B. für Ihr Event
Ihr Event bei uns
Sie können die Olle Use auch für Ihr ganz individuelles Event anmieten. Firmenfeiern, Hochzeiten, Geburtstage und viele Weitere Anlässe führen wir seit vielen Jahren erfolgreich durch. Sprechen Sie uns an!
Event anfragen

David Lounge & Bar

Hinter den historischen Mauern unseres Hauses verbirgt sich ein kulinarischer Rückzugsort, der Geschichte und Genuss auf feinste Weise verbindet. Im Romantik Restaurant Walhalla erleben Sie eine Küche, die tief in der Region verwurzelt ist und zugleich über ihre Grenzen hinausblickt. Mit erlesenen Zutaten aus dem Osnabrücker Land, saisonal inspirierten Kreationen und einer feinen Prise internationaler Raffinesse entführt Sie unser Küchenteam auf eine geschmackliche Reise – mal überraschend, mal klassisch, immer mit Liebe zum Detail.

Öffnungszeiten
Täglich ab 15.00 Uhr - Küche ab 18.00 Uhr sowie nach Vereinbarung z.B. für Ihr Event
Ihr Event bei uns
Sie können die David Lounge auch für Ihr ganz individuelles Event anmieten. Firmenfeiern, Hochzeiten, Geburtstage und viele Weitere Anlässe führen wir seit vielen Jahren erfolgreich durch. Sprechen Sie uns an!
Event anfragen

Besuchen Sie unseren Sommergarten!

Genießen Sie eine herrliche Auszeit inmitten der Altstadt! Unser Sommergarten der David Lounge & Bar ist eine grüne und elegante Ruheoase mitten in der Stadt.

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info@hotel-walhalla.de
Telefonkontakt
+49 0541 | 34 91 0

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0175 – 93 37 923 sowie anfrage@fahrzeugwerk-bott.de

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Romantik-Menü
Marinierter Spargel | Spargel-Mousse | Gebratene Garnele | Salicorn
Klare Fischsuppe | Safran | Fenchel | Bärlauch-Celestine
Kalbsrückensteak | Kräuterkruste | Buntes Spargelgemüse | Rissolle-Kartoffeln
Valrhona Moelleux | Rhabarberkompott | Pistazieneis

79,00 € | 69,00 € ohne Suppe | 59,00 € ohne Vorspeise

Vorspeisen
Jahreszeitensalat | Hausdressing | Kirschtomaten | Croûtons | Rote Zwiebel – 14,00 €
Jahreszeitensalat mit gratiniertem Ziegenfrischkäse – 18,50 €
Jahreszeitensalat mit gebratenem Spargel – 21,50 €
Matjestartar | Gurkencarpaccio | Sauerampfer-Schmand | Radieschen – 21,50 €
Tafelspitzsülze | Grüne Sauce | Wildkräutersalat – 10,50 €

Suppen
Rinderkraftbrühe | Eierstich | Gemüse | Markklößchen – 10,50 €
Bärlauch-Cremesuppe | Flusskrebse – 11,50 €

Vegetarisch / Vegan
Gemüse-Tajine | Gebackener Spargel | Koriander – 28,50 €
Bärlauch-Kartoffelkuchen | Halloumi | Grüner Spargel – 26,50 €

Fischgerichte
Loup de Mer | Bärlauchrahm | Gegrillte Spitzpaprika | Linguine – 35,50 €
Lachsfilet | Hummer-Sauce | Grüner Spargel | Spargel-Risotto – 36,50 €

Fleischgerichte
Schweinefiletmedaillons | Kräuterkruste | Portweinjus | Buntes Spargelgemüse | Maccairekartoffeln – 31,50 €
Maispoulardenbrust | Dijon-Estragon-Velouté | Babyleaf Spinat | Kartoffelbaumkuchen – 31,50 €
Zweierlei vom Lamm | Lammrücken | Gezupfte Lammhaxe | Mairübe | Grüne Bohnen | Lila Süßkartoffelpüree – 39,50 €
Rinderfilet | Morchelrahm | Buntes Gemüse | Kartoffelgratin – 46,50 €
Geschmorte Ochsenbacke | Perlzwiebeln | Fingermöhren | Kartoffelpüree – 32,50 €

SpargelZeit
Spargelcremesuppe – 10,50 €
Portion frischer Stangenspargel | Zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise | Salzkartoffeln – 26,50 €
Frischer Stangenspargel mit Rührei – 33,00 €
Frischer Stangenspargel mit gemischtem Schinken – 35,50 €
Frischer Stangenspargel mit paniertem Kalbsschnitzel – 44,50 €
Frischer Stangenspargel mit gebratenem Lachsfilet – 42,00 €

Dessert & Käse
Trilogie | Vanilleeis | Grappa | Espresso – 10,50 €
Holunderblüten-Crème Brûlée | Zitronen-Sorbet – 10,50 €
Dreierlei von der Valrhona Schokolade | Küchlein | Eis | Mousse – 14,50 €
Joghurtsponge | Rhabarbersalat | Rhabarber-Sorbet | Waldmeister-Schaum – 14,00 €
Gemischter Käseteller | Feigensenf | Früchtebrot – 17,00 €